Conference Agenda & Speakers (InnoDays 2025)
Ημέρα 3η - Κυριακή, 30/11/2025
Κυριακή, 30 Νοεμβρίου 2025
10:00 - 10:10
Βιώσιμη Διαχείριση Περιβάλλοντος στις Ξενοδοχειακές Μονάδες! Ο δρόμος προς τα DMMO’s
Ζαγκότης Εμμανουήλ, Γενικός Διευθυντής, Αειφορική Διαχείριση HoReCa AMKE
10:10 - 10:20
PROTECT NATURE – “ANANIAS” Fire Detection System
Χρήστος Μπάμπαλης, Ιδιοκτήτης, AA ALARM GROUP EE
10:20 - 10:30
Βιωσιμότητα και Κυκλική Οικονομία κατά την Παραγωγή Προϊόντων Σκυροδέματος
Πέτρος Ριτσόπουλος, Γενικός Διευθυντής, ΤΣΙΜΕΝΤΟΔΟΜΗ ΑΕ
10:30 - 10:40
Οι Εφαρμογές “FOS” στη Βελτίωση της Ποιότητας Ζωής
Δήμητρα Κατερινοπούλου, Project Manager, PCN MATERIALS
10:40 - 10:50
Κυκλική Βιοοικονομία: Καινοτόμες Μετατροπές Βιοαποβλήτων σε Βιοενέργεια και Βιοπολυμερή
Κέλλυ Βελώνια, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Τμήμα Επιστήμης και Μηχανικής Υλικών, Πανεπιστήμιο Κρήτη
10:50 - 11:00
Ρομπότ στη Μάχη της Διαλογής των Απορριμμάτων
Νικήτας Μαυράκης, Co Founder GM, ROBENSO IKΕ
11:00 - 11:10
Προηγμένες Ψηφιακές Υπηρεσίες για Χρήστες Θαλάσσιου Περιβάλλοντος
Νικόλαος Καμπάνης, Διευθυντής Ερευνών, Ινστιτούτο Υπολογιστικών Μαθηματικών (ΙΥΜ) - Εργαστήριο Θαλάσσιας και Παράκτιας Έρευνας
11:20 - 11:30
All in One Solution – Simplify Everyday Business
Βαγγέλης Γράσσος, CEO, Oxygen Pelatologio
11:30 - 11:40
Fairlo: The World’s First Transparent Credit with Fairness Receipt
Stavros Bastakis, Frontend Lead, FAIRLO
11:40 - 11:50
NBG Business Seeds
Σπύρος Αρσένης, Επικεφαλής Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας NBG Business Seeds, Εθνική Τράπεζα
11:50 - 12:10
Ο ρόλος των Venture Capitals στην Ενίσχυση της Καινοτομίας και στη Στήριξη Νεοφυών Επιχειρήσεων
•Evercurious - Γιώργος Γεωργιάδης, Partner
• Kos Biotechnology Partners - Νικόλαος Κωστάρας, Partner
•Metavallon - Γιώργος Καραντώνης, Partner
•Startech Ventures - Δημήτριος Τσίγκος, Partner
•Tecs Capital - Αντώνης Ηλίας, Partner
•Uni.Fund - Αικατερίνη Πραματάρη, Partner
•Untethered Ventures - Ιωάννα Μυλωνάκη, Partner
• Kos Biotechnology Partners - Νικόλαος Κωστάρας, Partner
•Metavallon - Γιώργος Καραντώνης, Partner
•Startech Ventures - Δημήτριος Τσίγκος, Partner
•Tecs Capital - Αντώνης Ηλίας, Partner
•Uni.Fund - Αικατερίνη Πραματάρη, Partner
•Untethered Ventures - Ιωάννα Μυλωνάκη, Partner
12.10 – 13.10
Πάνελ Συζήτησης | Νεοφυείς Επιχειρήσεις: Οι Οδηγοί του Παραγωγικού Μετασχηματισμού
13:30 - 13:40
Technology Transfer & Innovation at HMU
Κωνσταντίνος Βασσάκης, Επίκουρος Καθηγητής, Τμήμα Διοικητικής Επιστήμης & Τεχνολογίας, ΕΛΜΕΠΑ InnoHUB HMU
13:40 - 13:50
Παρατηρητήριο Ανταγωνιστικότητας Επιχειρηματικότητας – DMMO
Ευθυμία Καραμπόγια, Νέα Μητροπολιτική Αττική, Περιφέρειας Αττικής
13:50 - 14:00
Δίκτυο Τουρισμού Υπαίθρου epaithros – Rural Greece
Χρύσα Παγκάλου, Γενική Διευθύντρια, ETAM ΑΕ
14:00 - 14:10
AI Chatbots για Τουριστικούς Προορισμούς: Καθοδηγώντας τον Επισκέπτη
Άννα Ποντίκη, Revenue & Growth Specialist, Revitup.Direct
14:10 - 14:20
Η εμπειρία του Ύπνου Κάτω από τον Έναστρο Ουρανό
Έρη Παυλάκη, CEO, Star Sleep
14:20 - 14:30
Conference Ice Breaker
Εβελίνα Μπάκιντα, Founder, The Office
14:30 - 14:40
Ψηφιακός Μετασχηματισμός Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων
Άννα Μαρία Αλογδιανάκη, Digital Marketer Enhance Digital Agency
14:40 - 14:50
Career Flame VR Coach & Career Game
Νίκη Δαλιανά, Σύμβουλος Σταδιοδρομίας, Career Flame
15:00 - 15:10
Παιδικό Πανεπιστήμιο Περιφέρειας Αττικής
Κυριακή Εταιρίδου, Σύμβουλος Καινοτομίας του Κέντρου Καινοτομίας Περιφέρειας Αττικής
15:10 - 15:20
Video Games ως Πολιτιστικό Μέσο και Εκπαιδευτικό Εργαλείο: Από τα Παιχνίδια στην Καινοτομία
Μανώλης Βαρούχας, Διευθυντής, Video Games Museum
15:20 - 15:30
Ταξίδι στα νησιά ARIELS, στον κόσμο της Κοινωνικοσυναισθηματικής & Αυτορρυθμιζόμενης Μάθησης
Χριστίνα Σμαροπούλου, Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης, Πανεπιστήμιο Κρήτης, Αικατερίνη Βάσιου, Επίκουρη Καθηγήτρια ΠΤΔΕ, Πανεπιστήμιο Κρήτης
15:30 - 15:40
Classroom Robotics
Clint Goodman, Europe Business Development Director, VEX Robotics
15:40 - 15:50
Παρουσίαση H.E.R.O. – Ελληνικού Οργανισμού Εκπαιδευτικής Ρομποτικής και διαγωνισμών – δράσεων Εκπαιδευτικής Ρομποτικής
Κωνσταντίνος Τσίχλας, Ιδρυτής H.E.R.O.
15:50 - 16:00
Αναγνώριση περονόσπορου σε αμπελώνες μέσω Drone
Robonagers, BIZNOVATION 2025 (Λύκειο) - Πλαστικά Κρήτης
16:00 - 16:10
Παρακολουθηση Θαλάσσιας Βιοποικιλότητας με AI Sensor Kit – Αξιοποίηση Αγροδιατροφικής Αλυσίδας
CRETAN DYNAMIC GIRLS (CDG), BIZNOVATION 2025 (Γυμνάσιο) - EduRobots- Εκπαιδευτική Ρομποτική
16:10 - 16:20
Biznovation Challenge 2026 – 2ος Πανελλήνιος Μαθητικός Διαγωνισμός Ρομποτικής, Καινοτομίας & Επιχειρηματικότητας
•Χρυσή Δασκαλάκη, Γεν. Διευθύντρια Αναπτυξιακού Προγραμματισμού, Παρατηρητήριο Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας, Περιφέρεια Κρήτης
•Κωνσταντίνος Τσίχλας, Ιδρυτής H.E.R.O.
•Κωνσταντίνος Τσίχλας, Ιδρυτής H.E.R.O.
16:40 - 16:50
Καινοτόμες Ψηφιακές Υπηρεσίες σε Επίπεδο Αγροτεμαχίου ως Στρατηγικές Βέλτιστης Προσαρμογής των Καλλιεργειών στις Επιπτώσεις της Κλιματικής Αλλαγής σε Σχέση με το Νερό (DIG.I.WATER)
Νεκτάριος Κουργιαλάς, Ερευνητής, ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ
16.50 – 17.00
Πράσινη Καινοτόμος Μέθοδος Διαχείρισης Υγρών Αποβλήτων
Αλέξανδρος Στεφανάκης, Επίκουρος Καθηγητής, Εργαστήριο Τεχνολογίας και Διαχείρισης Περιβάλλοντος, Πολυτεχνείο Κρήτης
17.00 – 17.10
Τήλος, Το Νησί των Δωδεκανήσων που Αναπτύσσεται με Πυξίδα τη Βιωσιμότητα
Μαρία Καμμά, Δήμαρχος Τήλου
17.10 - 17.20
To Παρατηρητήριο Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας και η Συμβολή του στο Οικοσύστημα Καινοτομίας της Κρήτης
Χρυσή Δασκαλάκη, Γεν. Διευθύντρια Αναπτυξιακού Προγραμματισμού, Παρατηρητήριο Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας, Περιφέρεια Κρήτης
17.20 - 17.30
Φυτώριο Ιδεών “Ευάγγελος Γρηγορούδης” – Προωθώντας την ακαδημαϊκή καινοτομία στην Κρήτη
Μάρκος Κουργιαντάκης, Συντονιστής Φυτωρίου Ιδεών, Αν. Καθηγητής ΕΛΜΕΠΑ
17.30 - 17.40
Απονομές Βραβείων Μαραθωνίου Καινοτομίας «Αρτέμης Σαϊτάκης» – Hackathon 2025
17.40 - 18.00
Απονομές Βραβείων Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας Περιφέρειας Κρήτης 2025
18.00